北海道牛奶芝士脆皮軟吐司

這個是跟包友學的, 本來想有重奶味和點芝士味的感覺, 意外地外脆內軟, 外皮特別脆, 我想原因是加了芝士一起做的關係吧, 同樣的材料, 又是另一種感覺, 做麵包真是創意無限
mode2 軟吐司模式 (製作時間: 4小時20分)
Recipe:
高筋麵粉 240g
低筋麵粉 40g
糖 20g
酵母 3g
鹽 3g170ML 蛋+3.6北海道牛奶
芝士2片撕成小塊老種一份 (50g) 老種做法
將奶, 蛋先下, 再下其他材料, 按MODE2