湯種軟吐司

第一次做湯種麵包, 感覺軟綿綿, 沒有老種這種彈口, 不過有點煩, 要計數的, 數口唔好的我, 好辛苦才算到這個食譜出來, 還好沒算錯, 效果不錯

mode2 軟吐司模式 (製作時間: 4小時20分)

Recipe:

高筋麵粉 234g
鹽 4g

酵母 5g
鮮奶 90g牛油 20g
煉奶 20g湯種一份 (93g)