蜜糖蛋糕

呢個簡單又好味的蛋糕, 係跟網友的食譜, 改了一點, 網友教用分蛋法去整蛋糕, 做出來的蛋糕真係又特別鬆軟可口, 我家大少大小姐都讚口不絕, 我而家對麵包機真係上左癮, 每日都要玩下先安樂!!!

mode15 蛋糕模式 (製作時間: 1小時30分)

Recipe:

低筋麵粉 80g
米粉 15g

泡打粉 12g
糖 45g

鮮奶 50g牛油 45g
蛋 2隻 分開蛋黃和蛋白

蜜糖 15g

檸檬汁 小許

1. 先將蛋白發打至厚身, 再加入牛奶一起混和, 再加入檸檬汁備用

2. 先將其他材料放入麵包機內, 啟動蛋糕mode

3.當顯示加工程序餘4分鐘左右加入1.蛋白混合物

5. 發出BB響時, 打開蓋掃下筒邊餘下的粉, 完成再按開始

6. 夠鐘就取出來, 我無特別提早收包, 或再加烤時間, 簡單易做, 又鬆軟的蛋糕, 仲有淡淡蜜糖同檸檬味